喜欢看古装剧的人经常能看到这样的场面,吃的菜都是满满的一大桌子,小到萝卜白菜大到烤全羊烤骆驼那是都有的。看的那真是口水直流啊,有人禁不住就想古代的生活真好,要是能穿越那就更好了。但是今天历史笔记就是要打击一下你们的这种想法,想了解古代生活的可以去看看之前写的《真正的古代就有多凄惨_看完这些你还想穿越吗?》。

今天我们先不说这些让人想想就流口水的食物了,我们说说我们每天都在食用的主食吧。虽然主食的种类很多,什么烧饼油条包子麻花,但总的来说主食就是两大类----面食和米饭。那么小麦和水稻都是本土产生的吗?我们的祖先是先吃的面食还是米饭呢?

中国人是先吃上米饭还是面食?小麦产自哪里? 历史杂谈

水稻

水稻原产地就是中国,中国野生稻被驯化成为栽培稻由来已久。《史记》中记载大禹时期曾广泛水稻。《夏本纪》记载:“令益予众庶稻,可种卑湿。命后稷予众庶难得之食。食少,调有余相给,以均诸侯"。大禹命令伯益给大家分发水稻种子,种在水田里,还命令后稷(周的先人)给大家分发食物。没有食物的地方,他就命令有多余的地方,分给那些少的地方。中国目前发现的新石器时代水稻遗存有多处,经碳14等测定,湖南道县玉蟾岩遗址、江西万年仙人洞和吊桶环遗址中的水稻遗存已有1万年以上历史了。

因此,大米食用的历史非常悠久,又由于不仅可以蒸、煮做成米饭、米粥,还可以酿酒、制粉、做成各类糕点,它也成为中国特别是南方地区日常饮食中的主角之一。