对于我们现代人大多数人来说喝茶就和喝水差不多,把茶叶放壶里倒上水泡开直接就可以牛饮了。当然这已经算不上什么茶文化了,如果要体验茶可以看看功夫茶。但是你们知道古人是如何喝茶的吗?您喝过加了生姜或者盐的茶吗?您见过给茶做出咖啡一样的拉花吗?今天,咱们就来聊一聊,古人喝茶的境界。

放姜放米做拉花? 中国古人竟然是这样喝茶的! 禁酒令 古人 茶 历史杂谈 第1张

第一款:充饥茶

这种茶的做法十分简单,主要分为三步:首先把茶叶烤成红色、研成细末,然后再制作汤汁,汤汁是由生米、生姜、生茶叶煮制成。最后,把汤汁在茶末上反复浇淋,这样,茶汤就算好了。因为汤汁中含有生米、生姜等成分,所以这种茶不仅可以充饥,还格外的解暑和醒酒呢,想减肥或者醉酒的朋友不妨试一试!

第二款:拉花茶

我们知道咖啡可以做拉花,你们见过茶做拉花吗?今天我就教教您,茶是怎么做拉花的。

首先,将茶碗烫热,再将茶末和沸水依次加入茶碗中,调成膏状。然后,再往茶碗里一点点地加入沸水,一边加水一边用茶筅[xiǎn]搅动,直到泡沫浮现。古代称这种做法为点茶,宋代的点茶高手,可以用这泡沫,幻化成各种花鸟虫鱼和山川草木的图案,着实神奇!而且,这点茶味道也不赖,清香细腻,人见人爱!相传,宋徽宗就经常给李师师表演点茶呢!

放姜放米做拉花? 中国古人竟然是这样喝茶的! 禁酒令 古人 茶 历史杂谈 第2张

第三款:清淡解渴茶

工欲善其事,必先立其器。要想制作这一款茶,您得先准备好这些提升逼格的小工具,比如小茶饼,煎茶器具,嗯…还需要一本说明书,或者重复播放本视频。一切准备就绪,就开始烤饼茶吧,同时,您还需起火煎煮鲜活的山泉水。这种茶的制作十分讲究火候,当水烧开后加入适当的盐调味;水二沸时,在壶里舀出一瓢水备用,再用竹片将碾好的茶末投入水中;等到水第三次沸腾时,灭火,再加入刚刚舀出的那瓢水,使其沸腾停止,茶汤算是煎好了。在唐代颁布禁酒令后,这清淡解渴的煎茶可是讲故事、开party的必备饮品呢!

看了这么多,你有没有想试试的想法。